青萍---可供魚類、水鳥與螺類直接食用；學名：Lemna aequinoctialis Welwitsch、Lemna perpusilla Torr.；別名：飄仔、水萍；屬浮萍科；青萍為一年或多年生浮水性草本植物，即根並沒固定在泥中，植物體是隨著水波在水中到處流動，所以全株呈葉狀。

青萍植物體葉狀，
2～4片合生其中有一片較大，

橢圓形或倒卵狀橢圓形，
長0.2～0.5公分，寬0.2～0.3公分。

兩側不對稱，前端鈍圓，基部具短柄；葉面綠色或黃綠色，

具不明顯3脈，中肋龍骨狀突起，

疏生線狀排列之突起；

背面蒼綠色，突出或扁平，三脈明顯，

葉下只有一條線狀鬚根，長0.5～5公分，

近葉狀體基部著生，基部具翼狀鞘膜，根冠尖銳而彎曲。

青萍主要以無性繁殖之出芽生殖來繁衍下一代，
在水面上的葉狀體會長出無性芽，
此葉芽萌發出小葉狀體，
成熟後會脫離母體再繼續生長，
因此可以大量繁殖。

青萍是一種繁殖力相當旺盛的浮水性植物，

常見於水田、池沼、溝渠、淺水上面，

特別是在春季時繁殖更快速，

不過水萍會消耗水田中的養分，

故不受農夫歡迎，通常會和雜草一起除掉。

翠綠點點的青萍散落在八煙聚落水稻梯田中

青萍對污染水較敏感，

水中一有重金屬成分，

繁殖會變慢，

葉片也會變小，甚至死亡，

所以環境開發及廢水污染，

現今讓水萍的生育地大幅說減。

竹子湖海芋田中的青萍

另也因水萍對污染較敏感，

所以1980年代以後，

國際間水質淨化型人工溼地多捨棄布袋蓮，

改採重青萍，

不過一年可繁殖10--20代的青萍，

每星期都得打撈，

卻也增加溼地的維護成本。