茴香--屬繖形科植物；學名：Foeniculum vulgare Caertn，英文名：Fennel；別稱：懷香、小茴香、土小茴。全株具強烈辛香氣未，葉和果可當調味料，尤其用於海鮮的料理，去除腥味。茴香線形羽狀複葉，加上如煙火般爆散開的小黃花，極具觀賞價值。

茴香複繖形花序生於各分支頂端，小花鮮黃色。

茴香是一年至二年生草本，高約40~120公分。

茴香全株具強烈辛香氣未，

葉和果可當調味料，

尤其用於海鮮的料理，去除腥味。

茴香的葉是線形羽狀複葉

如煙火般爆散開的小黃花，極具觀賞價值。

花期是每年的2~5月

茴香別稱：懷香、小茴香、土小茴。

此株高約120公分的茴香長在廢耕的農田，

錯落在大片的野草野花叢中，

鮮黃色的複繖形小花，超吸睛呢！