魷魚炒韭菜花

魷魚炒韭菜花

切好的『魷魚炒韭菜花』材料

魷魚炒韭菜花

材料：魷魚一大隻(或魷魚頭兩個)，韭菜花一把，紅蘿蔔1/3條，洋蔥適量，(大蒜7-8顆，蔥兩支，)不辣的紅辣椒2根，沙茶醬一大匙(牛頭牌)，醬油和鹽適量。 

做法：1. 魷魚去皮，切成一公分大小。

            2. 韭菜花切成2公分長，紅蘿蔔切小薄片。

3. 大蒜輕拍去皮後，再對切。

4. 蔥切成1公分大小的蔥段，青色的蔥段置另外的碗中。

           5. 洋蔥切成丁。

           6. 每根辣椒斜切成6-7段。

7. 鍋內倒入油後，放入大蒜、白色蔥段及紅蘿蔔片炒至些微焦黃。

           8. 放入瀝乾的魷魚，加入豆瓣醬扮炒均勻，再悶煮一下後加入韭菜花、青蔥和紅辣椒，最後加些許醬油和鹽即可。

入鍋步驟

一、 洋蔥和紅蘿蔔

二、 魷魚 

三、 加沙茶醬一匙、鹽適量。

四、 韭菜花

五、 紅辣椒