玉米炒絞肉

玉米炒絞肉

材料：玉米粒一罐，絞肉兩匙，大蒜7-8顆，蔥兩支，豆瓣醬一大匙(丸信)，醬油、糖和鹽適量。  (沙茶醬亦可代替豆瓣醬)

做法：1. 蔥切成1公分大小的蔥珠，青色的蔥段置另外的碗中。

           2. 大蒜輕拍去皮後，再對切。

3. 鍋內倒入油後，放入備用的大蒜及白色蔥段炒至些微焦黃，倒入絞肉炒香。

          4. 放入瀝半乾的玉米粒，加入豆瓣醬扮炒均勻，再悶煮一下，最後將青蔥段放入，淋些許醬油和鹽即可。